📚 Perjalanan Es Krim dari Tiongkok Kuno hingga Zaman Modern
Es krim adalah salah satu makanan penutup paling dicintai di dunia. Tapi tahukah kamu bahwa es krim yang kita nikmati hari ini punya sejarah panjang yang membentang ribuan tahun ke belakang? Yuk, ikuti perjalanan es krim — dari zaman kuno hingga menjadi dessert favorit sejuta umat di era modern!
.jpeg)
A. 🏯 Awal Mula di Tiongkok Kuno (sekitar 2000 tahun yang lalu)
Legenda menyebutkan bahwa orang Tiongkok kuno sudah membuat makanan penutup beku sejak 200 SM. Mereka mencampurkan susu dengan nasi lalu membekukannya menggunakan salju dan garam. Ini bisa dibilang nenek moyangnya es krim!
❄️ Trivia: Kaisar Tang dari Dinasti Shang punya “dapur es” pribadi untuk membuat sajian beku dari susu kerbau, tepung, dan kapur barus.
B. 🏛️ Pengaruh Arab dan Persia
Di Timur Tengah, orang Persia kuno sudah membuat sharbat (sirup buah beku) menggunakan salju dari pegunungan. Mereka juga menciptakan teknik pendinginan dengan es dan garam — dasar teknik pembekuan es krim masa kini.
C. 🇮🇹 Italia dan Lahirnya Gelato
Ketika Marco Polo kembali dari Tiongkok ke Italia di abad ke-13, dia membawa ide tentang makanan beku yang kemudian berkembang menjadi gelato. Orang Italia memperhalus resepnya dengan menambahkan gula dan susu — dan lahirlah gelato modern!
🍧 Trivia: Gelato mengandung lebih sedikit udara dan lemak dibanding es krim biasa, sehingga rasanya lebih padat dan pekat!
D. 🇫🇷 Es Krim Jadi Trend di Eropa
Di abad ke-17, es krim menjadi makanan elit di Prancis dan Inggris. Raja Louis XIV bahkan dikenal sangat menyukai es krim dan hanya menyajikannya untuk bangsawan.
👑 Trivia: Resep es krim pertama yang tercatat di Inggris muncul dalam buku masak tahun 1718!
E. 🇺🇸 Es Krim dan Revolusi Industri
Di abad ke-19, Amerika menciptakan mesin pembuat es krim pertama. Produksi massal dimulai, dan es krim menjadi makanan rakyat. Toko es krim mulai bermunculan di mana-mana.
🚀 Trivia: Pada tahun 1945, es krim rasa pisang disajikan dalam menu para astronot Perang Dunia II sebagai makanan nostalgia!
F. 🌍 Es Krim Zaman Now: Inovasi Tanpa Batas
Kini, es krim hadir dalam berbagai rasa unik: dari salted caramel, matcha, durian, sampai rasa eksperimental seperti charcoal atau sambal. Ada juga tren es krim vegan, keto, bahkan es krim nitrogen yang dibuat langsung di depan pelanggan.
🧪 Trivia: Es krim nitrogen menciptakan efek "asap" keren saat disajikan — padahal itu cuma uap nitrogen yang menguap!
G. 💬 Lebih dari Sekadar Makanan Penutup
Es krim bukan hanya tentang rasa manis dan dingin — tapi juga tentang cerita, budaya, dan inovasi. Dari Kaisar Tiongkok hingga generasi milenial, es krim terus berevolusi mengikuti zaman.
Dan di Ice Cream Traveler, kami percaya bahwa setiap rasa punya cerita. Jadi, es krim mana yang ingin kamu cicipi hari ini?
Komentar
Posting Komentar